Vecpuišu ballīte
Vecpuišu ballītes ēdināšana Costa del Sol
Atklātas uguns grils, atdzesēts alus un praktiska kokteiļu klase, kas veidoti pilnai svinību dienai jūsu villā.
Vecpuišu nedēļas nogale ved no baseina uz golfu un tālāk uz pokera galdu, un ēdienam jāatbilst šim tempam, lai nevienam nebūtu jāpamet villa. FlexFood uzstāda atklātas uguns grila staciju ar šefpavāru, kas grilē pēc pasūtījuma, papildina paštveikšanās dzērienu bāru un var vadīt kokteiļu gatavošanas klasi, lai kompānija iemācītos gatavot pašiem, pirms vakariņas pārtop par īstu Marbeljas nakti.
Ideāli piemērots
Ideāli piemērots grupām, kas īrē villu Marbeljā, Esteponā vai Benahavisā un vēlas vienkāršu, atbrīvotu ēšanas un dzeršanas dienu starp golfu, laivu braucieniem vai pludmales kluba apmeklējumiem, bez restorānu rezervāciju organizēšanas. Cenas neietver 21% PVN.
Kas ir iekļauts
- Atklātas uguns grils ar šefpavāru, kas pie baseina grilē steikus, ribiņas un jūras veltes pēc pasūtījuma
- Ibērijas gaļas, sieru un marinētu olīvu uzkodu dēlis nesteidzīgai visas dienas uzkodāšanai
- Praktiska kokteiļu gatavošanas klase mūsu bārmeņa vadībā pirms vakara sesijas
- Pilnībā nokomplektēts bārs ar alu, stiprajiem dzērieniem un miksēriem, kas tiek papildināts un sakopts visas dienas garumā
- Elastīgs laika grafiks pusdienām, pēcpusdienas uzkodāšanai un vakariņām vienā rezervācijā
Vecpuišu ballītes nedēļas nogale tiek organizēta ap visu, izņemot ēdienu, un tieši tāpēc ēdienam jādarbojas pašam par sevi. Pusdienas notiek vēlu, puse grupas vēl ir golfa laukumā, un vakariņas aizkavējas stundu pēc jebkā, kas bija norunāts. Mēs to ieplānojam: grils, kas paliek iekurts, dēlīši, kas noturas stundām ilgi, un bārs, kas tiek papildināts, nevienam neprasot. Otra atšķirība ir apjoms — porcijas ir lielākas, un galvenais ir gaļa, nevis dekors. Šīs rezervācijas parasti ir villas Nueva Andalucía, La Zagaleta vai virs Puerto Banús.
Kā mēs strādājam uz vietas
Mēs ierodamies divas stundas pirms pirmās pasniegšanas vai četras līdz piecas, ja iesaistītas mēbeles un bāra uzbūve. BBQ notiek tikai villās ar baseinu, jo atklāta uguns Costa del Sol pludmalēs ārpus tam paredzētajām vietām ir aizliegta. Ja virtuve nav pieejama, strādājam ārā: kādā 120 viesu dzimšanas dienā klients virtuvi slēdza pilnībā, tāpēc mēs atvedām sešus grilus un vadījām pasākumu no improvizētas āra līnijas. Šefpavāri, viesmīļi, bārmeņi un aprīkojums ierodas kopā ar mums.
Ēdienkartes paraugs
- Sausi nogatavināts ribeye uz oglēm, sagriezts pēc pasūtījuma
- Ibēriešu secreto ar kūpinātu papriku
- Vesela jūras asaris, grilēta ar citronu un timiānu
- Liellopa īsribiņas, lēni gatavotas un pabeigtas uz uguns
- Chorizo, morcilla un uz uguns apcepti padrón pipari
- Negroni un Old Fashioned, sagatavoti partijās visam vakaram
Aplūkot citus pakalpojumus
Noderīga informācija
Vai pastāv minimālais pasūtījums?
Jā. Minimumu nosaka viesu skaits, ko prasa Jūsu izvēlētā ēdienkarte, nevis faktiskā apmeklētība attiecīgajā dienā. Cenas sākas no €50 par viesi; pasakiet mums formātu un skaitu, un mēs apstiprināsim summu rakstiski.
Cik agri mums jārezervē?
Grupas rezervē no vienas nedēļas līdz diviem gadiem iepriekš. Sezona ilgst no aprīļa vidus līdz oktobra vidum, un vasaras nedēļas nogales aizpildās visātrāk. Nedēļas brīdinājums ir izdarāms, taču ēdienkartes, personāla un aprīkojuma izvēle šādā termiņā ievērojami sašaurinās.
Villas īpašnieks neļaus mums izmantot virtuvi. Vai Jūs tomēr varēsiet gatavot?
Jā. Mēs uz vietas izveidojam pagaidu virtuvi un strādājam no tās. Mēs to esam darījuši uz viļņlauža Puerto Banús Lamborghini pasākumam un ar sešiem griliem 120 viesu dzimšanas dienā, kur mājas virtuve palika slēgta.
Vai Jūs nodrošināt arī bāru, ne tikai ēdienu?
Jā. Bārmeņi, glāzes, ledus un bāra aizmugure ierodas kopā ar mums, un bārs visas dienas garumā tiek papildināts un uzkopts. Simts viesiem mēs paredzam trīs bārmeņus līdzās virtuves un zāles komandai.
Vai ēdiens var tikt pasniegts līdz vēlai naktij?
Saprāta robežās — jā. Pagarinātu apkalpošanu saskaņojam rezervējot, lai paredzētu pareizo personālu un atvestu pietiekami daudz gāzes, ledus un produktu. Izlemt uz vietas naktī ir grūtāk, jo komanda un krājumi jau ir pielāgoti plānam.
Vai ēdināšana var norisināties paralēli baseina spēlēm un golfa braucieniem visas dienas garumā?
Jā. Mēs veidojam vecpuišu ballīšu ēdienkartes elastīgos posmos — uzkodu dēlis un grila uzkodas pieejamas jau no pusdienlaika, pilnas grila vakariņas vakarā —, lai viesi varētu brīvi ienākt un iziet starp baseinu, golfa raundu vai laivas braucienu. Mūsu personāls vienkārši uztur ēdienu un dzērienus svaigus atbilstoši jūsu grafikam.
Vai kokteiļu gatavošanas klase ir piemērota grupai bez bārmeņa pieredzes?
Protams, tā ir veidota pilnīgiem iesācējiem. Mūsu bārmenis demonstrē divus vai trīs klasiskos kokteiļus, pēc tam viesi paši gatavo dzērienus vadītāja pavadībā, un visi ingredienti, rīki un dekori tiek nodrošināti. Klase parasti ilgst 45-60 minūtes un lieliski der kā jautra aktivitāte pirms vakariņām, pirms grila.
Plānosim kopā
Pastāstiet mums par datumu un ideju, un mēs 24 stundu laikā nosūtīsim individuāli pielāgotu piedāvājumu.