Najlepszy catering na Costa del Sol zaczyna się na targu — andaluzyjska oliwa z oliwek, dojrzałe pomidory, świeże owoce morza i cytrusy, które po prostu smakują lepiej blisko domu.
Andaluzja ma jedne z najlepszych produktów w Europie, a dobry catering powinien wykorzystywać je maksymalnie, zamiast pracować wokół nich. Gaje oliwne, ogrody targowe i codzienny połów wzdłuż wybrzeża dają menu w Marbelli i Maladze przewagę, którą trudno powtórzyć czymkolwiek sprowadzonym z daleka.
Oliwa z oliwek i warzywa z targu
Andaluzyjska oliwa z oliwek jest fundamentem większości menu tutaj, a użycie dobrej lokalnej odmiany zmienia danie bardziej niż niemal jakikolwiek inny składnik. To samo dotyczy pomidorów, papryki i cukinii z pobliskich ogrodów targowych — zbierane dojrzałe, a nie za wcześnie, po prostu smakują bardziej sobą. FlexFood pozyskuje jak najwięcej od producentów blisko Marbelli i Estepony właśnie z tego powodu.
Świeże owoce morza wzdłuż wybrzeża
Z Morzem Śródziemnym na wyciągnięcie ręki, świeże ryby i owoce morza są oczywistą, łatwą mocną stroną cateringu na Costa del Sol. Grillowane sardynki, krewetki i świeżo złowiony połów naturalnie pojawiają się w bufetach, gastro boxach i stacjach live-cooking, potrzebując niewiele więcej niż dobrej oliwy, cytrusów i gorącego grilla, by zabłysnąć. To produkt, który mówi sam za siebie, zamiast wymagać ciężkich sosów do wsparcia.
Od pola do stołu na wybrzeżu
Gaje cytrusowe w głębi lądu dostarczają pomarańcze i cytryny, które wykańczają tak wiele andaluzyjskich dań, od dressingów do sałatek po desery. Budowanie menu wokół tego, co naprawdę jest sezonowe, zamiast stałej listy powtarzanej przez cały rok, utrzymuje catering FlexFood świeżym i specyficznym dla tej części Hiszpanii. Ciekawi, co jest sezonowe na twoje wydarzenie? Skontaktuj się z nami po dopasowane menu i wycenę.
