Prywatny catering na kolacje willowe, polo i ekskluzywne wesela w Sotogrande.
Sotogrande to najbardziej prywatna enklawa Costa del Sol — pola polo, marina, Valderrama i strzeżone wille. Cateringujemy dyskretne kolacje willowe, uroczystości członkowskie i wesela w La Reserva z wrażliwością stolika szefa.
Oczekujcie wyrafinowanych menu degustacyjnych, bezbłędnej obsługi i ekipy, która rozumie prywatność i standardy Sotogrande.
Sotogrande ma jeszcze inny rytm: mniej wydarzeń, znacznie większe posiadłości i klientów, dla których dyskrecja jest wartością nadrzędną. Praca koncentruje się w Sotogrande Alto i Sotogrande Costa, po stronie La Reserva oraz wokół Valderrama i San Roque Club w tygodniach golfowych. Większość zleceń to kolacje zasiadane i wieczory z menu degustacyjnym dla dziesięciu do sześćdziesięciu osób, sporadycznie wesele zbliżone do naszego pułapu 250 gości.
Klientami są tutaj rezydenci, członkowie klubów i rodziny, które wielokrotnie podejmują to samo grono, więc menu praktycznie się nie powtarzają, a od obsługi oczekuje się niewidoczności. Głównym czynnikiem operacyjnym jest odległość — to długi transport sprzętu i nie ma mowy o powrocie po zapomniany element. Pola polo i marina Puerto de Sotogrande dokładają otwarte lokalizacje, w których kuchnię buduje się od zera.
Jak pracujemy na miejscu
Sotogrande to nasza najdłuższa trasa, więc ładujemy się z myślą o pełnej samowystarczalności: piece, grille, chłodnictwo, porcelana, szkło, bielizna stołowa, wyposażenie baru i zapas wszystkiego, co może się stłuc. Zespół jest na miejscu dwie godziny przed serwisem, a cztery do pięciu, gdy w zakresie są meble, kwiaty i dekoracja. Kuchnie w tutejszych willach są przestronne i zwykle w nich gotujemy; na polach polo i przy marinie kuchni nie ma wcale, więc ją budujemy. Sto osób to czterech kucharzy, dwunastu kelnerów i trzech barmanów, a floryści i tragarze przyjeżdżają wcześniejszym transportem.
Sezon i rezerwacje
Sezon trwa od połowy kwietnia do połowy października, ale w Sotogrande szczyt przychodzi później i jest ostrzejszy niż w Marbelli: sierpień, tygodnie polo i kalendarz golfowy skupiają popyt na kilku terminach zajmowanych z rokiem lub większym wyprzedzeniem. Mniejsze kolacje willowe wciąż da się zorganizować z tygodniowym wyprzedzeniem w czerwcu lub pod koniec września. Poza sezonem pracujemy na zamówienie, a rezydenci mieszkający tu przez cały rok podejmują gości w mniejszym gronie.
Wille i obiekty
- Sotogrande Alto — duże, strzeżone wille z dojrzałymi ogrodami, kolacje zasiadane i wesela.
- Sotogrande Costa — ugruntowane rezydencje nad wodą, uroczystości rodzinne i długie letnie lunche.
- La Reserva — posiadłości i wille na zboczach, wesela i formalne kolacje z widokiem na morze.
- Valderrama — prywatne wille wokół pola golfowego, oblegane w tygodniach golfowych i w sezonie turniejowym.
- San Roque Club — rezydencje i ogrody odpowiednie na hospitality firmowe i przyjęcia dzienne.
- Marina Puerto de Sotogrande i pola polo — otwarte lokalizacje wymagające w pełni zbudowanej kuchni mobilnej.
Ostatnie eventy
Często zadawane pytania
Czy cateringujecie prywatne wille w Sotogrande?
Tak — dyskretne kolacje willowe i menu degustacyjne to kluczowa część naszej pracy w Sotogrande.
Czy możecie obsłużyć polo i eventy członkowskie?
Cateringujemy eventy sezonu polo, uroczystości członkowskie i prywatne gale w Sotogrande.
Ile kosztuje bankiet zasiadany w przeliczeniu na gościa?
Serwis bankietowy zaczyna się od €100 za gościa przy trzech daniach, €125 przy czterech i €150 przy pięciu, przed 21% VAT. Formaty bufetowe zaczynają się od €60, a bufet hiszpański od €50. Wino, wynajem mebli i kwiaty wyceniamy osobno od samego menu.
W jakich językach mówi Państwa zespół?
Angielski jest naszym językiem roboczym, a obsługa mówi także po hiszpańsku, rosyjsku, ukraińsku, niemiecku, francusku i arabsku. Przy kolacjach w Sotogrande dobieramy obsługę sali do listy gości, aby gospodarz nigdy nie musiał tłumaczyć dla własnego stołu w środku serwisu.
Czy potrzebujecie dostępu do kuchni w willi?
Tak, wszędzie tam, gdzie jest to możliwe — gotowanie w kuchni willi jest szybsze i cichsze dla gości. Gdy nieruchomość na to nie pozwala albo event odbywa się w otwartej lokalizacji, budujemy pełną kuchnię mobilną z własnymi piecami, grillami i chłodnictwem i pracujemy na zewnątrz.
Z jakim wyprzedzeniem rezerwować terminy w Sotogrande?
Szczytowe weekendy w sierpniu oraz w tygodniach polo i golfa są zwykle zajęte na dwanaście miesięcy lub więcej naprzód, a rezerwacje przyjmujemy nawet dwa lata wcześniej. Spokojniejsze terminy wiosną i późną jesienią często udaje się potwierdzić z około tygodniowym wyprzedzeniem.
Okoliczne miejsca
Cennik i wycena →Kontakt
Porozmawiajmy o Twoim evencie
Powiedz nam, co masz w głowie, a wyślemy Ci propozycję na miarę.