Wieczór kawalerski
Catering na wieczór kawalerski na Costa del Sol
Grill na żywym ogniu, schłodzone piwo i praktyczne warsztaty barmańskie zaprojektowane na cały dzień świętowania w Twojej willi.
Kawalerski weekend to basen, golf i stół do pokera, a jedzenie powinno nadążać za tym tempem, bez konieczności opuszczania willi. FlexFood przygotowuje stację grilla na żywym ogniu, gdzie szef kuchni grilluje na zamówienie, uzupełnia samoobsługowy bar z alkoholami, a także może poprowadzić warsztaty barmańskie, dzięki którym grupa nauczy się przygotowywać własne koktajle, zanim kolacja przerodzi się w prawdziwą marbellańską noc.
Idealne dla
Idealne dla grup wynajmujących willę w Marbelli, Esteponie lub Benahavís, które chcą spędzić beztroski dzień pełen jedzenia i drinków pomiędzy grą w golfa, wyprawami łodzią czy wizytami w beach clubie, bez konieczności organizowania rezerwacji w restauracjach. Ceny nie zawierają 21% VAT.
Co jest wliczone
- Grill na żywym ogniu, przy którym szef kuchni przygotowuje na zamówienie steki, żeberka i owoce morza przy basenie
- Deska grazing z iberyjskimi wędlinami, serami i marynowanymi oliwkami na swobodne podjadanie przez cały dzień
- Praktyczne warsztaty barmańskie prowadzone przez naszego barmana przed wieczorną częścią imprezy
- W pełni zaopatrzony bar z piwem, alkoholami i dodatkami, uzupełniany i sprzątany przez cały dzień
- Elastyczny harmonogram obejmujący lunch, popołudniowe przekąski i wieczorną kolację w ramach jednej rezerwacji
Wieczór kawalerski organizuje się wokół wszystkiego oprócz jedzenia — i właśnie dlatego jedzenie musi działać samo. Lunch wypada z opóźnieniem, połowa grupy wciąż jest na polu golfowym, a kolacja przesuwa się o godzinę względem ustaleń. Planujemy z tym założeniem: grill, który cały czas jest rozpalony, deski, które trzymają formę godzinami, i bar uzupełniany bez proszenia. Druga różnica to ilość — porcje są większe, a mięso jest sednem, nie dodatkiem. Te rezerwacje to zwykle wille w Nueva Andalucía, La Zagaleta lub powyżej Puerto Banús.
Jak pracujemy na miejscu
Przyjeżdżamy dwie godziny przed pierwszym serwisem albo cztery do pięciu, jeśli w grę wchodzą meble i budowa baru. BBQ prowadzimy wyłącznie przy willach z basenem, ponieważ otwarty ogień jest zabroniony na plażach Costa del Sol poza wyznaczonymi miejscami. Jeśli kuchnia jest niedostępna, pracujemy na zewnątrz: przy urodzinach na 120 osób klient całkowicie zamknął kuchnię, więc przywieźliśmy sześć grillów i poprowadziliśmy wydarzenie z prowizorycznej linii pod gołym niebem. Kucharze, kelnerzy, barmani i sprzęt przyjeżdżają razem z nami.
Przykładowe menu
- Sezonowany rostbef z węgla drzewnego, krojony na bieżąco
- Secreto ibérico z wędzoną papryką
- Cała ryba labraks grillowana z cytryną i tymiankiem
- Krótkie żeberka wołowe, wolno gotowane i wykończone na ogniu
- Chorizo, morcilla i podsmażana papryka padrón
- Negroni i old fashioned przygotowane w partiach na cały wieczór
Odkryj inne usługi
Warto wiedzieć
Czy obowiązuje minimalne zamówienie?
Minimum wyznacza liczba gości wymagana przez wybrane menu, a nie frekwencja w dniu wydarzenia. Ceny zaczynają się od €50 od osoby; prosimy podać format i liczbę osób, a potwierdzimy kwotę na piśmie.
Z jakim wyprzedzeniem trzeba rezerwować?
Grupy rezerwują od tygodnia do dwóch lat wcześniej. Sezon trwa od połowy kwietnia do połowy października, a letnie weekendy zapełniają się najszybciej. Tydzień wyprzedzenia jest wykonalny, ale wybór menu, obsady i sprzętu wyraźnie się wtedy zawęża.
Właściciel willi nie pozwala nam korzystać z kuchni. Czy nadal możecie gotować?
Tak. Budujemy tymczasową kuchnię na miejscu i z niej pracujemy. Robiliśmy to na falochronie w Puerto Banús przy wydarzeniu dla Lamborghini oraz z sześcioma grillami na urodzinach dla 120 osób, gdzie kuchnia w domu pozostała zamknięta.
Czy zajmujecie się barem oprócz jedzenia?
Tak. Barmani, szkło, lód i zaplecze baru przyjeżdżają z nami, a bar jest uzupełniany i sprzątany przez cały dzień. Dla stu gości obsadzamy trzech barmanów obok zespołu kuchni i sali.
Czy serwis może trwać do późnej nocy?
W rozsądnych granicach tak. Przedłużony serwis ustalamy przy rezerwacji, żeby zaplanować odpowiednią obsadę i przywieźć dość gazu, lodu i produktów. Decyzja podjęta w trakcie nocy jest trudniejsza, bo zespół i zapasy są już dobrane do planu.
Czy catering może towarzyszyć zabawom przy basenie i wyjazdom na golfa przez cały dzień?
Tak. Menu na wieczór kawalerski projektujemy w elastycznych turach – deska grazing i przekąski z grilla dostępne od południa, pełna kolacja z grilla wieczorem – dzięki czemu goście mogą swobodnie łączyć basen, rundę golfa czy wyprawę łodzią z posiłkami. Nasz personel po prostu uzupełnia jedzenie i napoje zgodnie z Twoim harmonogramem.
Czy warsztaty barmańskie są odpowiednie dla grupy bez doświadczenia w miksowaniu drinków?
Oczywiście, warsztaty są przygotowane z myślą o zupełnych początkujących. Nasz barman pokazuje przygotowanie dwóch lub trzech klasycznych koktajli, a następnie goście samodzielnie je przyrządzają pod jego okiem – zapewniamy wszystkie składniki, akcesoria i dodatki. Warsztaty trwają zazwyczaj 45-60 minut i świetnie sprawdzają się jako zabawna aktywność przed kolacją z grilla.
Zaplanujmy to razem
Podaj nam datę i swój pomysł, a w ciągu 24 godzin przygotujemy dopasowaną propozycję.