Zasebni catering za vilne večerje, polo dogodke in ekskluzivne poroke v Sotograndeju.
Sotogrande je najzasebnejša enklava Costa del Sol — polo igrišča, marina, Valderrama in ograjene vile. Cateramo diskretne vilne večerje, članska praznovanja in poroke v La Reservi z občutkom kuhinjske mize.
Pričakujte prefinjena degustacijska menija, brezhibno postrežbo in ekipo, ki razume zasebnost in standarde, ki jih Sotogrande pričakuje.
Sotogrande ima spet drugačen ritem: manj dogodkov, precej večje nepremičnine in stranke, ki nad vse cenijo diskretnost. Delo je zgoščeno v Sotogrande Alto in Sotogrande Costa, na strani La Reserve ter okoli Valderrame in San Roque Cluba med golfskimi tedni. Večino rezervacij predstavljajo sedeče večerje in večeri z degustacijskim menijem za deset do šestdeset gostov, občasno pa poroka bliže naši zgornji meji 250 gostov.
Stranke so tu prebivalci, člani klubov in družine, ki vedno znova gostijo isti krog ljudi, zato se meniji redko ponovijo, od osebja pa se pričakuje nevsiljivost. Glavni operativni dejavnik je razdalja — gre za dolg prevoz opreme in po pozabljeno stvar se ni mogoče vrniti. Igrišča za polo in marina Puerto de Sotogrande dodajajo odprte lokacije, kjer se kuhinja gradi iz nič.
Kako delamo na lokaciji
Sotogrande je naša najdaljša vožnja, zato nalagamo z mislijo na popolno samozadostnost: pečice, žare, hlajenje, porcelan, steklo, tekstil, točilno opremo in rezervo vsega lomljivega. Ekipa je na lokaciji dve uri pred postrežbo, štiri do pet ur, kadar so del naročila pohištvo, cvetje in dekoracija. Kuhinje v vilah so tu prostorne in običajno kuhamo v njih; na igriščih za polo in ob marini kuhinje sploh ni, zato jo postavimo sami. Sto gostov pomeni štiri kuharje, dvanajst natakarjev in tri barmane, cvetličarji in nosači pa pridejo s prvim vozilom.
Sezona in rezervacije
Sezona traja od sredine aprila do sredine oktobra, vendar Sotogrande doseže vrh pozneje in ostreje kot Marbella: avgust, polo tedni in golfski koledar zgostijo povpraševanje v peščico terminov, ki so zasedeni leto ali več vnaprej. Manjše večerje v vilah je junija ali konec septembra še vedno mogoče urediti v tednu dni. Zunaj sezone delamo po naročilu, prebivalci, ki ostajajo vse leto, pa gostijo v manjših številkah.
Vile in prizorišča
- Sotogrande Alto — velike zaprte vile z zrelimi vrtovi za sedeče večerje in poroke.
- Sotogrande Costa — uveljavljene rezidence ob vodi za družinske slovesnosti in dolga poletna kosila.
- La Reserva — posestva in vile na pobočju za poroke in formalne večerje s pogledom na morje.
- Valderrama — zasebne vile ob igrišču, zasedene med golfskimi tedni in turnirsko sezono.
- San Roque Club — rezidence in vrtovi, primerni za poslovno gostoljubje in dnevne sprejeme.
- Marina Puerto de Sotogrande in igrišča za polo — odprte lokacije, ki zahtevajo v celoti postavljeno mobilno kuhinjo.
Nedavni dogodki
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali caterujete zasebne vile v Sotograndeju?
Da — diskretne vilne večerje in degustacijski meniji so osrednji del naše dejavnosti v Sotograndeju.
Ali caterujete polo in članske dogodke?
Cateramo polo-sezonske dogodke, članska praznovanja in zasebne gale po vsem Sotograndeju.
Koliko stane sedeči banket na gosta?
Banketna postrežba se začne pri €100 na gosta za tri hode, €125 za štiri in €150 za pet, pred 21 % DDV. Bufetni formati se začnejo pri €60, španski bufet pa pri €50. Vino, najem pohištva in cvetje se obračunajo ločeno od menija.
Katere jezike govori vaša ekipa?
Angleščina je naš delovni jezik, osebje pa govori tudi špansko, rusko, ukrajinsko, nemško, francosko in arabsko. Pri večerjah v Sotogrande strežno osebje prilagodimo seznamu gostov, tako da gostitelju sredi postrežbe nikoli ni treba prevajati za lastno mizo.
Ali potrebujete dostop do kuhinje v vili?
Da, povsod, kjer je na voljo — kuhanje v kuhinji vile je hitrejše in za goste tišje. Kadar nepremičnina tega ne dovoljuje ali je dogodek na odprti lokaciji, postavimo popolno mobilno kuhinjo z lastnimi pečicami, žari in hlajenjem ter delamo na prostem.
Kako zgodaj je treba rezervirati termine v Sotogrande?
Vrhunski vikendi avgusta ter med polo in golfskimi tedni so običajno zasedeni dvanajst mesecev ali več vnaprej, rezervacije pa sprejemamo do dve leti naprej. Mirnejše termine spomladi in v pozni jeseni je pogosto mogoče potrditi s približno tedenskim rokom.
Stik
Pogovorimo se o vašem dogodku
Povejte nam, kaj imate v mislih, in poslali vam bomo ponudbo po meri.