Poslovni dogodki
Catering za konference in seminarje v Málagi
Zanesljiv catering za konference, seminarje in poslovne dneve, zasnovan okoli vašega urnika, števila udeležencev in omejitev prizorišča.
FlexFood zagotavlja delovna kosila, odmore za kavo in bife postrežbo za konference in poslovne dogodke po vsej Málagi in Marbelli. Delamo neposredno z AV urniki prizorišča in številom udeležencev ter dostavljamo pravočasno, vsakič znova, z meniji, ki se prilagodijo od dvajsetih udeležencev do nekaj sto, ne da bi pri tem trpela predstavitev ali kakovost.
Idealno za
Idealno za poslovne konference, panožne seminarje, dneve usposabljanja in večdnevne kongrese v poslovnih prizoriščih Málage in hotelih Marbelle, kjer je natančen urnik med sejami enako pomemben kot kakovost postrežene hrane.
Kaj je vključeno
- Dopoldanski in popoldanski odmori za kavo s pecivom in sadjem
- Bife delovna kosila, prilagojena natrpanim urnikom sej
- Meniji z označenimi prehranskimi lastnostmi, ki pokrivajo vegetarijanske, veganske potrebe in alergene
- Diskretna postavitev in pospravljanje, časovno usklajeno z vašim programom
- Uniformirano strežno osebje in celovit najem opreme na voljo
Konferenčni catering je zaporedje in ne ena sama postrežba: kava ob prihodu, dopoldanski premor, delovno kosilo, popoldanski premor, vsak vezan na sejo, ki se lahko zavleče. Meni je manj pomemben od tega, ali je mogoče dvesto ljudi nahraniti in pospraviti v dvajsetih minutah. Število udeležencev se spreminja do zadnjega tedna, zato gradimo menije, ki se raztegnejo od deset do 250 gostov brez spremembe seznama opreme. Velik del tega dela poteka na offsitih, ko podjetja za dva ali tri dni najamejo zasebno vilo ali finko proti Álora ali Coín.
Kako delamo na kraju dogodka
Prispemo vsaj dve uri pred prvo kavo, štiri do pet ur pa, če postavljamo zunanjo kuhinjo in jedilno postavitev. Za 100 udeležencev je tipična ekipa štirje kuharji, dvanajst strežnega osebja in trije barmani. Vaš program prevzamemo vnaprej in delamo po njem: postavljamo, medtem ko tečejo seje, in pospravimo, ko so udeleženci spet v dvorani. Kjer finka nima uporabne kuhinje, jo postavimo in iz nje vodimo ves dan.
Primer menija
- Stoječi delovni bufet, ki ne zahteva pribora
- Topla glavna jed in dve solati, postreženi hitro
- Rižote in paella, kuhane na kraju samem
- Individualni gastroboxi za tesna okna kosila
- Veganske in brezglutenske linije z označenimi alergeni povsod
- Popoldanski premor: sadje, oreščki, čokolada, kava
Raziščite druge storitve
Dobro je vedeti
Ali obstaja minimalno naročilo za konferenčni dan?
Vsak meni ima minimalno število gostov — deset pri naših bufetih in BBQ — znesek pa se izračuna iz tega števila in ne iz tega, koliko ljudi dejansko sede za mizo. Meniji se začnejo pri €50 na gosta, zato je vstopna cena odvisna od izbranega formata.
Kako zgodaj je treba rezervirati konferenčni catering?
Dva do tri tedne so izvedljivi, čeprav poslovne stranke običajno potrdijo mesece vnaprej, termine pa držimo do dve leti naprej. Naša sezona traja od sredine aprila do sredine oktobra; leta 2025 smo v štirih mesecih izpeljali 84 dogodkov, zato se najbolj obremenjeni tedni zaprejo zgodaj.
Kakšno izdajanje računov in dokumente zagotavljate?
Podjetjem izdajamo račune rutinsko, s posebej prikazanim 21% DDV in navedenimi podatki vašega podjetja. Za nabavo lahko vnaprej pripravimo formalno ponudbo, navedemo reference naročilnic in se z vašo finančno službo pred dogodkom dogovorimo o plačilnih pogojih.
Kako pozno lahko potrdimo končno število udeležencev?
Idealno pet dni prej, takrat namreč naročimo živila in določimo osebje. Manjše spremembe po tem roku običajno lahko absorbiramo, saj so naši meniji zasnovani za prilagajanje. Znižanje pod rezervirani minimum se zaračuna po potrjeni številki.
Ali lahko poskrbite za catering na finki brez infrastrukture?
Da. Lastno opremo, posodo in osebje pripeljemo standardno, kjer kuhinje ni, pa postavimo polno zunanjo. Finke proti Álora in Coín ter posestva v La Zagaleta ali Sotogrande so za nas običajno področje.
Ali lahko poskrbite za konference s tekočimi odmori med sejami?
Da. Neposredno se usklajujemo z vašim programom in postavimo odmore za kavo ter bife kosila tako, da se pojavijo in pospravijo znotraj premorov med sejami, tako da udeleženci nikoli ne čakajo, sejne sobe pa ostanejo urejene.
Načrtujmo skupaj
Povejte nam datum in zamisel, mi pa vam v 24 urah pošljemo ponudbo po meri.