Zasebna postrežba
VIP catering v Marbelli
Meniji po meri, diskretna postrežba in celotna zasebna ekipa, od deset gostov do dvesto petdeset.
Nekateri dogodki se presojajo po podrobnostih, ki jih nihče ne bi smel opaziti. FlexFood dela skoraj izključno za zaprtimi vrati, v zasebnih vilah po vsej Marbelli in v Sotogrande, in gradi menije od začetka za gostitelje, ki že vedo, kako izgleda vrhunsko. Deset gostov ali 250, standard ostaja enak.
Idealno za
Primerno za zasebne večerje, pomembne rojstne dneve, dogodke znamk in družinska praznovanja v vilah na Golden Mile, v Sierra Blanca, La Zagaleta in okolici Valderrama, kjer je seznam gostov kratek, pričakovanja visoka, večer pa mora delovati povsem sproščeno.
Kaj je vključeno
- Meni, napisan od začetka in poskušen pred dogodkom
- Zasebni kuharji kuhajo na kraju samem, po potrebi z mobilno kuhinjo
- Celotna ekipa: natakarji, barmani, cvetličarji in tehnično osebje
- Vsa oprema, namizni pribor, steklovina in tekstil so zagotovljeni
- Diskretnost kot standard, vključno z dogodki pod NDA
Petindevetdeset odstotkov naših dogodkov poteka v zasebnih rezidencah, večina pod pogodbo o nerazkrivanju, kar je glavni razlog, da našega najboljšega dela ni na tej strani. Kar lahko povemo: na valobranu v Puerto Banús smo postavili zunanjo kuhinjo, da je Lamborghini lahko spodobno stregel tik ob vodi, sodelovali pa smo tudi z Bentley. Leta 2025 smo v štirih mesecih izpeljali 84 dogodkov. Vse pride z nami, od pečic do zadnje žličke, in z nami tudi odide.
Kako delamo na kraju dogodka
Ekipa prispe vsaj dve uri pred postrežbo, štiri do pet ur pa, kadar so del naročila tudi pohištvo, cvetje in dekor. Kuhamo v lastni kuhinji vile, kjer to deluje, in postavimo mobilno kuhinjo, kjer ne. Sto gostov postrežejo štirje kuharji, dvanajst natakarjev in trije barmani, ob podpori cvetličarjev in tehničnega osebja. Oprema, namizni pribor in steklovina potujejo z nami. Hišo vrnemo takšno, kot smo jo našli.
Primer menija
- Degustacijski meni sedmih do devetih hodov
- Sprejem s canapés, ki jih strežejo natakarji
- Postaja živega kuhanja, zgrajena okoli seznama gostov
- Banketna postrežba s hodi na krožniku za mizo
- Zasebni bar z barmani in koktajli po meri
- Slavnostne torte in gastro boxes za odhod
Raziščite druge storitve
Dobro je vedeti
Ali velja minimalno naročilo?
Da. Vsak meni ima minimalno število gostov — deset pri naših bufetih in BBQ — znesek pa se izračuna iz tega števila in ne iz tega, koliko ljudi dejansko sede za mizo. Meniji se začnejo pri €50 na gosta, zato je vstopna cena odvisna od izbranega formata.
Kako zgodaj rezervirajo stranke?
Od enega tedna do dveh let. Naša sezona traja od sredine aprila do sredine oktobra in poletni vikendi odidejo prvi; zimske termine sprejemamo po dogovoru. Če imate datum v mislih, ga pri nas rezervirajte zgodaj.
Kako urejate zaupnost?
Večino naših dogodkov pokrivajo pogodbe o nerazkrivanju in podpisujemo jih povsem rutinsko. Brez fotografij, brez imen, brez lokacij. Naše osebje je poučeno pod istimi pogoji in z vašega večera se nikjer nič ne pojavi.
Ali je mogoče meni napisati od začetka?
To je običajna ureditev. Izhajamo iz vaših želja, hiše, letnega časa in seznama gostov, nato predlagamo meni in ga po degustaciji prilagodimo. Canapés, bufeti, banketi, degustacijski nizi, živo kuhanje, BBQ in torte, vse je na voljo.
Kako velike dogodke sprejemate?
Od deset gostov do 250, v vilah in na fincah po vsej Marbelli, v Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, na New Golden Mile in v Sotogrande. Leta 2025 smo izpeljali 84 dogodkov v štirih mesecih, zato je koledar zgrajen okoli sezone.
Načrtujmo skupaj
Povejte nam datum in zamisel, mi pa vam v 24 urah pošljemo ponudbo po meri.