Svatba na Costa del Sol plánovaná ze zahraničí přináší dodatečnou logistiku. Zde je návod, jak se harmonogram, ochutnávky a místní suroviny spojí v bezstresovou destinační svatbu.
Plánování svatby z jiné země přidává vrstvu složitosti, kterou většina párů nečeká — časová pásma, rozhodování na dálku a nutnost důvěřovat dodavatelům, které možná potkáte poprvé až v týdnu konání akce. Catering bývá tím, co páry trápí nejvíc, prostě proto, že jídlo je velmi osobní záležitost. Se správným harmonogramem a komunikací ale může destinační catering na Costa del Sol proběhnout stejně hladce, jako kdybyste se brali doma.
Sestavení reálného harmonogramu
Většina párů plánujících destinační svatbu rezervuje catering šest až dvanáct měsíců dopředu, což dává dostatek prostoru pro ochutnávku na dálku, úpravy menu a finální počty blíže k datu akce. Doporučujeme potvrdit formát — naservírovaný banket, bufet nebo live-cookingové stanice — brzy, a jemnější detaily jako výběr canapés a seznamy stravovacích požadavků nechat na tři až čtyři měsíce před akcí, jakmile budou jasnější potvrzení účasti hostů a ustálené cestovní plány obou rodin.
Místní suroviny, známé chutě
Páry, které se berou v Marbelle nebo Málaze, často chtějí obojí zároveň: opravdovou chuť Andalusia a pokrmy, které jejich zahraniční hosté poznají. Spoléháme na místní suroviny — mořské plody z Costa del Sol, iberskou šunku, sezónní zeleninu z vnitrozemí Málagy — a zároveň stavíme menu kolem známých formátů jako canapés, zasedaný hlavní chod a uvolněný dezertní stůl, aby jídlo působilo autenticky, ale zároveň nebylo pro cestující hosty neznámé.
Ochutnávka na dálku
Ochutnávka přes videohovor, kdy jsou jednotlivé chody doručeny kurýrem nebo vyfotografovány, funguje dobře pro páry, které nemohou předem přiletět; mnozí ji přesto kombinují s krátkou osobní návštěvou blíž k datu svatby. Po celou dobu koordinujeme přímo s vaším svatebním plánovačem a místem konání ohledně časování, přístupu ke kuchyni a logistiky dovozu, takže nemusíte přenášet zprávy mezi třemi stranami. Chcete začít plánovat? Ozvěte se nám pro nabídku na míru pro váš termín.
