Velikonoce na Costa del Sol znamenají dlouhé rodinné obědy, pečené jehněčí a první pořádnou vlnu jarní zeleniny — menu, které propojuje tradici s něčím trochu lehčím.
Velikonoce ve Španělsku jsou rodinnou příležitostí postavenou kolem dlouhého, nespěchaného oběda, a na Costa del Sol to obvykle znamená shromáždění venku, dokud je počasí ještě mírné. Catering pro tuto příležitost se pohybuje někde mezi tradicí a jarní svěžestí — známé pokrmy, které lidé očekávají, o něco odlehčené díky tomu, co je právě nově v sezóně.
Pečené jehněčí a klasické pokrmy
Pečené jehněčí zůstává vrcholem většiny velikonočních stolů, pomalu vařené, dokud se nerozpadá, a servírované s pořádnou omáčkou a tradičními přílohami. Je to pokrm, který hosté očekávají, a zvládnout klasiku správně záleží o Velikonocích víc než téměř u jakékoli jiné oslavy. FlexFood staví menu kolem tohoto základu a pak přidává nejlepší sezónní suroviny, aby jídlo nepůsobilo, jako by uvízlo v zimě.
Sezónní zelenina a lehčí nádech
Jarní zelenina dorazí přesně včas na Velikonoce — mladé artyčoky, boby, první letošní chřest — a odlehčí menu, které by jinak mohlo působit těžce. Dobře odhadnutý předkrm nebo příloha postavená kolem těchto surovin dá jídlu vyváženost ještě před hlavním chodem. Je to drobná změna, díky které dlouhý oběd působí svěžeji, aniž by se úplně opustila tradice.
Dlouhé obědy, jak se sluší a patří
Velikonoční obědy v Marbelle i na celém pobřeží se často táhnou celé hodiny, takže na tempu servisu záleží stejně jako na samotném menu — dostatek prostoru mezi chody pro konverzaci, ale ne tolik, aby se odpoledne vleklo. FlexFood může naplánovat plné zasedané menu nebo uvolněný bufet podle stylu vaší rodiny. Ozvěte se nám pro velikonoční nabídku na míru pro letošní setkání.
