Η μορφή διαμορφώνει τη διάθεση της ημέρας σας εξίσου με τα πιάτα. Δείτε πώς να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα χαλαρό μπουφέ και ένα καθιστό δείπνο.
Πριν από τα πιάτα έρχεται η μορφή — και αυτή καθορίζει τον τόνο ολόκληρης της γιορτής. Ένα μπουφέ δίνει αίσθηση χαλαρή και κοινωνική· ένα καθιστό δείπνο δίνει αίσθηση εκλεπτυσμένη και μελετημένη. Κανένα δεν είναι «καλύτερο» — η σωστή επιλογή εξαρτάται από την ημέρα που θέλετε.
Το μπουφέ
Ένα μπουφέ προσκαλεί τους καλεσμένους να σερβιριστούν μόνοι τους από μια όμορφη έκθεση — οκτώ finger foods επιλεγμένα από τον σεφ, ένα grazing board, ζωντανούς σταθμούς και mini επιδόρπια, με προσωπικό διαθέσιμο σε όλη τη διάρκεια. Ταιριάζει σε ανάμειξη καλεσμένων, μικτές λίστες προσκεκλημένων και ζεστά παράκτια βράδια όπου κανείς δεν θέλει να μείνει καθισμένος. Περιμένετε από περίπου €60 ανά καλεσμένο.
Το δείπνο
Ένα καθιστό δείπνο είναι fine dining φερμένο στον χώρο σας: ένα amuse-bouche, επιλεγμένα ορεκτικά και κυρίως πιάτα, ένας σεφ ζωντανού μαγειρέματος και πλήρες σερβίρισμα εστιατορίου σε τρία, τέσσερα ή πέντε πιάτα (από €100, €125 και €150 ανά καλεσμένο). Είναι η επιλογή για εμβληματικούς χώρους και μια πιο επίσημη, χωρίς βιασύνη γιορτή.
Ένας συνδυασμός λειτουργεί επίσης
Πολλά ζευγάρια συνδυάζουν τα δύο — ένα καθιστό δείπνο ακολουθούμενο από ένα αργοβράδυ grazing table ή σταθμό επιδορπίων. Όποια κι αν είναι η μορφή, κάθε μενού είναι εποχιακό και προσαρμόσιμο. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν 21% ΦΠΑ.
