Τι είναι το καλύτερο στην ακτή το καλοκαίρι, και πώς τα εποχιακά προϊόντα διαμορφώνουν ένα πιο ελαφρύ, φωτεινό μενού catering.
Το εξαιρετικό catering ξεκινά από την αγορά. Το καλοκαίρι η Costa del Sol προσφέρει μερικά από τα καλύτερα προϊόντα της χρονιάς — και το να χτίσετε ένα μενού γύρω από αυτά σημαίνει φρεσκότερη γεύση, καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής και πιάτα που ταιριάζουν στη ζέστη.
Πιο ελαφριά, φωτεινά πιάτα
Σκεφτείτε ντομάτες παλαιάς ποικιλίας με μοτσαρέλα buffalo, καραμελωμένα χτένια με σάλτσα φράουλας, sashimi τόνου, κρύες σούπες και ψητά λαχανικά. Τα θαλασσινά λάμπουν το καλοκαίρι, και ζωντανοί σταθμοί — στρειδιών, paella — μετατρέπουν μια δεξίωση με ποτά σε κεντρικό σημείο.
Κρατώντας τους καλεσμένους δροσερούς
Ο χρονισμός και η παρουσίαση έχουν σημασία στη ζέστη: σκιασμένες εγκαταστάσεις, δροσιστικά ποτά υποδοχής, και επιδόρπια που αντέχουν — panna cotta, sorbet, φρούτα και ελαφριά ζαχαροπλαστική. Σχεδιάζουμε το σερβίρισμα γύρω από τον καιρό, ώστε το φαγητό να φτάνει στην καλύτερή του κατάσταση.
