El mejor catering de la Costa del Sol empieza en el mercado — aceite de oliva andaluz, tomates maduros, marisco fresco y cítricos que simplemente saben mejor cerca de casa.
Andalucía tiene algunos de los mejores productos de Europa, y un buen catering debería aprovecharlos al máximo en lugar de trabajar a su alrededor. Los olivares, las huertas y la pesca diaria a lo largo de la costa dan a los menús de Marbella y Málaga una ventaja difícil de replicar con nada traído de más lejos.
Aceite de oliva y verduras de la huerta
El aceite de oliva andaluz es la columna vertebral de la mayoría de los menús aquí, y usar una buena variedad local cambia un plato más que casi cualquier otro ingrediente. Lo mismo ocurre con los tomates, pimientos y calabacines de las huertas cercanas — recogidos maduros en lugar de tempranos, simplemente saben más a sí mismos. FlexFood se abastece siempre que es posible de productores cercanos a Marbella y Estepona precisamente por esta razón.
Marisco fresco a lo largo de la costa
Con el Mediterráneo a la puerta, el pescado y marisco frescos son una fortaleza obvia y natural para el catering en la Costa del Sol. Las sardinas a la parrilla, las gambas y la pesca recién desembarcada aparecen de forma natural tanto en buffets como en gastro boxes y estaciones de cocina en vivo, necesitando poco más que buen aceite, cítricos y una parrilla caliente para brillar. Es un producto que habla por sí solo, sin necesitar salsas pesadas que lo sostengan.
De la huerta a la mesa en la costa
Los cítricos del interior aportan las naranjas y limones que rematan tantos platos andaluces, desde aliños de ensalada hasta postres. Construir los menús en torno a lo que realmente esté de temporada, en lugar de una lista fija repetida todo el año, mantiene el catering de FlexFood fresco y específico de esta parte de España. ¿Curioso por saber qué está de temporada para tu evento? Ponte en contacto para un menú y presupuesto a medida.
