Catering para celebraciones en villa y bodas en Mijas Pueblo y Mijas Costa.
De las calles blancas de Mijas Pueblo a las villas de Mijas Costa y La Cala, este pueblo en la ladera ofrece algunas de las mejores vistas de la costa. Llevamos un catering de montaña al mar a bodas, cumpleaños y cenas privadas.
Nuestro equipo trabaja por igual en villas con terrazas panorámicas y fincas rústicas: cocina completa in situ, sin renunciar al menú.
La mayor parte de lo que hacemos en Mijas ocurre tras puertas privadas. Las fincas en ladera sobre Mijas Pueblo y las villas de Mijas Costa y La Cala concentran la inmensa mayoría de las reservas, normalmente de treinta a ciento veinte invitados y en ocasiones hasta nuestro techo de 250. La dificultad aquí es el desnivel: los caminos de acceso se estrechan a medida que suben, las terrazas se reparten en tres o cuatro niveles, y el servicio debe moverse entre ellas sin que los invitados lo noten.
Los clientes son más a menudo propietarios que visitantes: aperturas de villa en verano, cumpleaños señalados y bodas de parejas que se casan en el pueblo y cenan por encima de él. Las zonas de resort de golf traen grupos corporativos y cenas privadas más reducidas. Las cocinas de estas casas están hechas para una familia de seis y no para cien cubiertos, así que planificamos desde el inicio un uso contenido de la cocina de la casa o un montaje exterior completo.
Cómo trabajamos in situ
Llegamos al menos dos horas antes del servicio, y cuatro o cinco cuando el mobiliario, las flores y la decoración forman parte del encargo. Cuando la cocina de la villa es utilizable, cocinamos en ella; cuando no lo es, o el propietario prefiere que no la usemos, montamos una cocina exterior y trabajamos desde ahí. Todo lo demás viaja con nosotros: hornos, parrillas, refrigeración, vajilla, cristalería, mantelería y equipo de barra. Un evento de cien invitados funciona con cuatro chefs, doce camareros y tres bartenders, más floristas y mozos para el mobiliario. En parcelas en ladera añadimos tiempo para el traslado entre el punto de aparcamiento y la terraza.
Temporada y reservas
Nuestra temporada va de mediados de abril a mediados de octubre, y atendemos fechas fuera de ese periodo bajo petición. Mijas se llena de forma desigual. El pueblo y las fincas en ladera tienen su pico a finales de primavera y en septiembre, cuando el calor es llevadero en altura, mientras que Mijas Costa y La Cala se mantienen constantes durante julio y agosto con fiestas en villa. Las bodas suelen confirmarse con uno o dos años de antelación; los cumpleaños y las cenas privadas se cierran a menudo una o dos semanas antes de la fecha.
Villas y espacios
- Mijas Pueblo — casas y patios del pueblo, acceso estrecho, cenas sentadas para grupos reducidos
- Mijas Costa — villas costeras con terrazas de piscina, nuestro entorno más frecuente para el servicio de BBQ
- Urbanizaciones cerradas de Mijas Costa — viales privados, entrada controlada, entregas coordinadas por adelantado
- La Cala de Mijas — villas con jardín y propiedades residenciales, bodas y grandes celebraciones familiares
- Fincas en ladera con vistas al mar — terrazas a varios niveles, largos recorridos, cóctel al atardecer y después servicio sentado
- Zonas de resort de golf — residencias privadas dentro de los resorts, cenas corporativas y formatos de banquete compactos
Eventos recientes
Preguntas frecuentes
¿Dais servicio en Mijas Pueblo y Mijas Costa?
En ambas: del pueblo histórico a las villas de la costa en Mijas Costa y La Cala de Mijas.
¿Podéis en villas con terraza?
Sí: montamos cocinas exteriores completas para villas con terrazas panorámicas.
¿Cuánto cuesta el catering en Mijas por invitado?
Los menús de bufé parten de €60 por invitado, el bufé español de €50 y el BBQ de €75 con un mínimo de diez invitados. Los banquetes sentados comienzan en €100 para tres platos, €125 para cuatro y €150 para cinco. Todas las cifras no incluyen el 21% de IVA.
¿Pueden trabajar si la cocina de la villa no está disponible?
Sí. Montamos una cocina móvil in situ y cocinamos desde ella. En un cumpleaños de 120 invitados el propietario nos pidió que no tocáramos la cocina de la casa, así que llevamos seis parrillas y realizamos todo el servicio al aire libre.
¿Con cuánta antelación deberíamos reservar?
Las reservas nos llegan con entre una semana y dos años de antelación. Las bodas y los eventos grandes en villa en pleno verano conviene asegurarlos lo antes posible, mientras que las cenas más pequeñas y las entregas de gastroboxes pueden organizarse a menudo con poco margen, según la disponibilidad del equipo.
¿Existe un pedido mínimo?
Sí. El mínimo se calcula a partir del número de invitados más bajo del menú que elija, no de cuántas personas acudan finalmente ese día. El BBQ, por ejemplo, arranca en diez invitados. Atendemos eventos desde diez invitados hasta 250.
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