La primavera trae la mejor luz de la Costa del Sol, el clima más suave y el producto más fresco — razones de sobra por las que tantas parejas eligen de mediados de abril a junio para su día de boda.
La primavera se está convirtiendo silenciosamente en la temporada de bodas preferida en la Costa del Sol, y es fácil ver por qué. Las temperaturas son agradables en lugar de sofocantes, los jardines están en su momento más colorido, y la luz de Marbella y Estepona tiene una suavidad que encanta a los fotógrafos. Para el catering, también significa acceso a los ingredientes de temporada más frescos del año.
Por qué las parejas eligen la primavera
De mediados de abril a junio, la costa ofrece tardes suaves sin el calor del verano que puede marchitar las flores y cansar a los invitados antes de que empiece el baile. Las fincas también suelen tener más disponibilidad que en los meses de pleno verano, dando a las parejas mayor libertad para elegir entre jardines, villas y escenarios frente al mar. Para los equipos de catering, la primavera significa trabajar con el producto en su mejor momento — verduras de la nueva temporada, cordero tierno, las primeras frutas de hueso del año.
Menús de boda ligeros y de temporada
Los menús de primavera deberían sentirse frescos en lugar de pesados — piensa en sopas frías, pescado aliñado con cítricos y ensaladas construidas en torno a lo que acabe de llegar al mercado. Un chef de cocina en vivo terminando un plato en la mesa añade un buen toque de ocasión sin sobrecargar una tarde cálida. Las presentaciones estilo buffet también funcionan bien en bodas de jardín, dejando que los invitados avancen entre tiempos a su propio ritmo mientras se desarrolla el día.
Flores, clima y tiempos
Reservar con antelación importa: la popularidad de la primavera hace que las mejores fincas y fechas en torno a Marbella y Málaga se agoten con meses de adelanto. La lluvia es poco frecuente pero merece la pena prever un plan cubierto de respaldo para las estaciones de buffet o barra. FlexFood cotiza el catering de boda por cabeza una vez que conocemos tu número de invitados y estilo de menú — los precios no incluyen el 21% de IVA. ¿Te casas en la costa la próxima primavera? Ponte en contacto para una propuesta a medida.
