Al Aire Libre
Catering de Picnic de Lujo en Marbella
Cajas gourmet de picoteo y un montaje bellamente ambientado en la arena o en el jardín, organizado íntegramente por FlexFood.
Ya sea un cumpleaños en la playa de Cabopino o un aniversario en un jardín de Nueva Andalucía, FlexFood diseña todo el picnic a tu alrededor: mesas bajas, cojines, lino, luces de hadas y cajas de picoteo llenas de quesos y embutidos andaluces, fruta y bocados artesanales, todo ambientado antes de que llegues.
Perfecto para
Ideal para cumpleaños, pedidas de mano, aniversarios y pequeñas celebraciones en la playa, en el jardín de una villa o junto a la piscina, allí donde los invitados quieran una reunión relajada y muy fotogénica sin mover un dedo. Precios sin incluir el 21% de IVA.
Qué incluye
- Cajas gourmet de picoteo individuales o para compartir
- Montaje ambientado con mesas bajas, cojines y lino
- Flores frescas y ambientación decorativa
- Bebidas frías, zumos y Cava opcional
- Entrega, montaje y recogida discreta completos
Un pícnic de lujo es una puesta en escena más que un servicio de comidas. Todo ocurre antes de que lleguen los invitados: se elige el emplazamiento, se disponen la mantelería y las mesas bajas, y la comida se construye para aguantar impecable bajo el calor andaluz. La mayoría de las reservas son pequeñas, de diez a treinta personas, en jardines de villas de Nueva Andalucía, Elviria y Las Chapas, o en la arena cerca de Puerto Banús. Lo que le importa al cliente es el momento de la llegada y las fotografías. A diferencia de un bufé, nada se repone durante el servicio, así que las raciones, la refrigeración y la sombra se deciden por adelantado.
Cómo trabajamos in situ
Llegamos dos horas antes que los invitados para un montaje sencillo en jardín, y cuatro o cinco cuando hay mobiliario, mantelería y estilismo floral. Todo viaja con nosotros: mesas, cojines, vajilla, cristalería y neveras. No se necesita la cocina de la villa, ya que la comida de pícnic se elabora en nuestra base y se termina in situ. Un pícnic pequeño se atiende con dos personas; las fiestas de jardín mayores añaden camareros y un bartender. Permanecemos discretamente cerca y recogemos una vez que los invitados se han ido.
Menú de muestra
- Tablas de grazing: quesos andaluces, jamón, membrillo, almendras
- Gastroboxes individuales, sellados y refrigerados por invitado
- Salmorejo y gazpacho servidos en botellas de cristal
- Gambas marinadas, cuñas de tortilla, pimientos del piquillo rellenos
- Bandejas de fruta de temporada con menta y cítricos
- Cava bien frío, limonada casera, tés helados aromatizados
Otros servicios
Bueno saberlo
¿Hay un pedido mínimo para un pícnic de lujo?
Sí. Los menús se cobran por invitado desde €50, y cada formato lleva asociado un número mínimo de invitados: diez en los bufés y en la barbacoa. Si su cifra final baja de ese mínimo, la reserva se factura igualmente sobre él.
¿Con cuánta antelación conviene reservar?
Nuestra temporada va de mediados de abril a mediados de octubre, y las reservas nos llegan entre una semana y dos años antes. Para un pícnic, quince días son cómodos, aunque los sábados de pleno verano se ocupan pronto. Consúltenos siempre, incluso con poco margen.
¿Pueden montar en un lugar sin cocina ni electricidad?
Sí. Los menús de pícnic están diseñados exactamente para eso. La comida se elabora en nuestra propia cocina, se transporta refrigerada y se monta in situ. Si se desea un elemento caliente en una finca apartada o en la playa, montamos una cocina exterior temporal.
¿Cómo mantienen la comida segura con el calor del verano?
Los menús se eligen por su estabilidad: elaboraciones curadas, cocinadas o aciduladas en lugar de preparaciones frágiles. Todo viaja en cajas de temperatura controlada, se dispone a la sombra en el último momento posible y el personal vigila la mesa durante todo el servicio.
¿Trabajan en playas además de en jardines privados?
En ambos, aunque los emplazamientos públicos son poco frecuentes en nuestro caso. El permiso que requiera un montaje en playa lo obtiene el cliente, no nosotros; una vez concedido, planificamos la distribución según las horas autorizadas y la marea. Los jardines de villas en Sierra Blanca, Nueva Andalucía y la New Golden Mile son más sencillos y permiten un estilismo más completo.
¿En qué playas y ubicaciones puede FlexFood montar un picnic?
Ambientamos picnics en playas públicas y privadas en Marbella, Estepona y toda la Costa del Sol, así como en jardines de villas, zonas de piscina y terrazas. Gestionamos los permisos necesarios y siempre inspeccionamos antes el lugar para asegurar la mejor luz y privacidad.
Vamos a planearlo
Cuéntanos la fecha y tu idea, y te enviaremos una propuesta a medida en 24 horas.