Servicio Privado
Catering VIP en Marbella
Menús a medida, servicio discreto y un equipo privado completo, de diez a doscientos cincuenta invitados.
Algunos eventos se juzgan por detalles que nadie debería notar. FlexFood trabaja casi siempre tras puertas cerradas, en villas privadas de Marbella y Sotogrande, construyendo menús desde cero para anfitriones que ya saben cómo es lo bueno. Diez invitados o 250, el nivel no cambia.
Perfecto para
Indicado para cenas privadas, cumpleaños señalados, eventos de marca y celebraciones familiares en villas de la Golden Mile, Sierra Blanca, La Zagaleta y el entorno de Valderrama, donde la lista de invitados es corta, las expectativas son altas y la velada debe parecer sencilla.
Qué incluye
- Menú escrito desde cero, degustado antes del evento
- Chefs privados cocinando in situ, con cocina móvil si hace falta
- Equipo completo: camareros, bartenders, floristas y mozos
- Todo el equipamiento, vajilla, cristalería y mantelería incluidos
- Discreción por norma, incluidos eventos sujetos a NDA
El 95 por ciento de nuestros eventos se celebra en residencias privadas, la mayoría bajo acuerdo de confidencialidad, que es la razón principal por la que nuestro mejor trabajo no aparece en esta página. Lo que sí podemos contar: construimos una cocina exterior en el espigón de Puerto Banús para que Lamborghini pudiera servir como es debido al borde del agua, y hemos trabajado con Bentley. En 2025 realizamos 84 eventos en cuatro meses. Todo llega con nosotros, desde los hornos hasta la última cucharilla, y se va con nosotros al terminar.
Cómo trabajamos in situ
El equipo llega al menos dos horas antes del servicio, y cuatro o cinco cuando el mobiliario, las flores y la decoración forman parte del encargo. Cocinamos en la propia cocina de la villa cuando resulta viable, y montamos una cocina móvil cuando no lo es. Cien invitados son atendidos por cuatro cocineros, doce camareros y tres bartenders, con el apoyo de floristas y mozos. El equipamiento, la vajilla y la cristalería viajan con nosotros. La casa se devuelve tal y como la encontramos.
Menú de muestra
- Menú degustación de siete a nueve pases
- Recepción de canapés servida por camareros en sala
- Estación de cocina en vivo diseñada según la lista de invitados
- Servicio de banquete con pases emplatados en mesa
- Barra privada con bartenders y cócteles a medida
- Tartas de celebración y gastro boxes para la despedida
Otros servicios
Bueno saberlo
¿Hay un pedido mínimo?
Sí. Cada menú tiene un número mínimo de invitados —diez en nuestros bufés y en la barbacoa— y el cargo se calcula sobre esa cifra y no sobre cuántas personas se sientan finalmente a la mesa. Los menús parten de €50 por invitado, de modo que el punto de entrada depende del formato que elija.
¿Con cuánta antelación reservan los clientes?
Entre una semana y dos años. Nuestra temporada va de mediados de abril a mediados de octubre y los fines de semana de verano se ocupan primero; las fechas de invierno se aceptan por acuerdo. Si tiene una fecha en mente, resérvela con nosotros pronto.
¿Cómo gestionan la confidencialidad?
La mayoría de nuestros eventos están cubiertos por acuerdos de confidencialidad y los firmamos como práctica habitual. Sin fotografías, sin nombres, sin ubicaciones. Nuestro personal recibe las mismas instrucciones, y nada de su velada aparece después en ningún sitio.
¿Puede escribirse el menú desde cero?
Es lo habitual. Partimos de sus preferencias, de la casa, de la temporada y de la lista de invitados, después proponemos un menú y lo ajustamos tras una degustación. Canapés, bufés, banquetes, secuencias de degustación, cocina en vivo, barbacoa y tartas están todos disponibles.
¿Qué tamaño de evento asumen?
De diez invitados a 250, en villas y fincas de Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, la New Golden Mile y Sotogrande. En 2025 realizamos 84 eventos en cuatro meses, así que el calendario se construye en torno a la temporada.
Vamos a planearlo
Cuéntanos la fecha y tu idea, y te enviaremos una propuesta a medida en 24 horas.