Beach club, maatila, yksityinen huvila tai hotelli — jokaisella Marbellan häävenuella on erilaiset keittiömahdollisuudet ja kulkureitit, ja tarjoilumuodon tulisi seurata sitä.
Kaikki häävenuet eivät ole samanlaisia, ja catering, joka toimii loistavasti yhdessä ympäristössä, voi epäonnistua toisessa. Beach clubilla avoimella ulkokeittiöllä on erilaiset rajoitukset kuin muunnetulla maatilalla ilman minkäänlaista keittiötä. Juhlapaikan pohjaratkaisun, kulkuyhteyksien ja palveluiden ymmärtäminen ennen menumuodon valintaa on yksi häiden suunnittelun eniten unohdetuista vaiheista.
Beach clubit ja rannikon juhlapaikat
Marbellan beach clubit tarjoavat merinäköalan ja rennon, paljasjalkaisen luksuksen tunnun, mutta monilla on rajallinen keittiötila ja tiukat toimitusikkunat vuorovesi- ja auringonlaskuaikojen mukaan. Nämä juhlapaikat sopivat buffet-palveluun, canapé-vastaanottoihin tai live-kokkiin, joka työskentelee kompaktilta pisteeltä, sen sijaan että vaadittaisiin täyttä lautasillallista raskaine laitteineen. Tuomme mobiilikeittiöyksiköitä tarvittaessa, joten juhlapaikan rajoitteet harvoin estävät sitä menua, jota todella haluat.
Maatilat ja yksityiset huvilat
Maalaismaiset maatilat ja yksityiset huvilat ympäri Marbellaa ja Esteponaa tarjoavat usein anteliaasti ulkotilaa, mutta ei ammattikeittiötä paikan päällä, mikä tarkoittaa, että catering rakentaa käytännössä tilapäisen keittiön tyhjästä — generaattorit, kylmälaitteet, valmisteluteltat ja kaiken muun. Tämä antaa todellista joustavuutta menun tyylissä, täydestä istuvasta illallisesta BBQ- ja paella-pisteisiin, mutta se vaatii aikaisempaa suunnittelua sähkön, veden saatavuuden ja kuljetusreittien varmistamiseksi kuorma-autoille ja laitteille.
Hotellit ja vakiintuneet juhlapaikat
Hotelli- ja lomakeskusjuhlapaikoilla Costa del Solilla on yleensä valmiina ammattikeittiöt, mikä yksinkertaistaa logistiikkaa huomattavasti ja mahdollistaa usein kunnianhimoisempia lautasmenuja lyhyemmällä ruokalajien vaihtoajalla. Vastapainona joustavuus toimittajien ja aikataulujen suhteen on pienempi, koska juhlapaikan säännöt ja olemassa oleva henkilökunta tulee huomioida. Mitä juhlapaikkaa tahansa harkitsetkin, ota yhteyttä, niin yhdistämme oikean tarjoilumuodon oikeaan tilaan.
