Kas geriausio pakrantėje vasarą ir kaip sezoniniai produktai formuoja lengvesnį, ryškesnį maitinimo meniu.
Geras maitinimas prasideda nuo turgaus. Vasarą Costa del Sol pakrantė siūlo vienus geriausių metų produktų — o meniu, sukurtas aplink juos, reiškia šviežesnį skonį, geresnę vertę ir patiekalus, tinkančius karščiui.
Lengvesni, ryškesni patiekalai
Įsivaizduokite paveldėtų veislių pomidorus su buivolės mocarela, karamelizuotas šukutes su braškių salsa, tuno sašimi, atvėsintas sriubas ir keptas daržoves. Jūros gėrybės vasarą suspindi ryškiausiai, o gyvos stotelės — austrės, paelija — paverčia gėrimų priėmimą tikru vakaro akcentu.
Kaip išlaikyti svečius vėsius
Karštyje svarbus laikas ir pateikimas: pavėsingos zonos, gaivinantys pasitikimo gėrimai ir desertai, kurie neišsilaiko blogai — panna cotta, sorbetas, vaisiai ir lengvi kepiniai. Aptarnavimą planuojame atsižvelgdami į orus, kad maistas pasiektų svečius kuo geresnės būklės.
