Velika noč na Costa del Sol pomeni dolga družinska kosila, pečeno jagnjetino in prvi pravi izbruh pomladne zelenjave — meni, ki povezuje tradicijo z nečim nekoliko lahkotnejšim.
Velika noč v Španiji je družinska priložnost, zgrajena okoli dolgega, nenagličenega kosila, vzdolž Costa del Sol pa to običajno pomeni druženje na prostem, dokler je vreme še prijetno. Catering zanjo se giblje nekje med tradicijo in pomladno svežino — znane jedi, ki jih ljudje pričakujejo, a rahlo olajšane s tem, kar je na novo sezonsko.
Pečeno jagnjetino in klasične jedi
Pečena jagnjetina ostaja osrednja jed večine velikonočnih miz, počasi pečena, dokler se ne razpade, in postrežena s pravo omako ter tradicionalnimi prilogami. Gre za jed, ki jo gostje pričakujejo, pravilna izvedba klasike pa je ob veliki noči pomembnejša kot pri skoraj vsakem drugem praznovanju. FlexFood menije gradi okoli te osnove, nato pa doda najboljše sestavine sezone, tako da obrok ne deluje, kot da je obtičal v zimi.
Sezonska zelenjava in lahkotnejši pridihi
Pomladna zelenjava prispe ravno pravi čas za veliko noč — mladi artičoki, bob, prvi šparglji v letu — in olajšajo meni, ki bi sicer lahko deloval težko. Dobro premišljena predjed ali priloga, zgrajena okoli teh sestavin, obroku pred glavno jedjo da ravnovesje. Gre za majhen premik, zaradi katerega dolgo kosilo deluje bolj sveže, ne da bi popolnoma opustili tradicijo.
Dolga kosila, izvedena pravilno
Velikonočna kosila v Marbelli in vzdolž obale pogosto trajajo več ur, zato je tempo postrežbe enako pomemben kot sam meni — dovolj predaha med hodi za pogovor, a ne toliko, da bi se popoldne vleklo. FlexFood lahko načrtuje polni sedeči meni ali sproščen bife, odvisno od sloga vaše družine. Kontaktirajte nas za prilagojeno velikonočno ponudbo za letošnje srečanje.
